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哪些因素會影響冷凍干燥機的速度?

更新時間:2021-05-08 09:14

  影響到冷凍干燥機速度的因素有很多,具體哪些因素會影響到該設備的速度呢?接下來聽一聽小編的講述。
  一、物料的形狀與組分
  按照凍干物料的形態通常分成固體和液體。固體的形狀和液體的濃度對冷凍干燥速度的影響到比較大。
  二、預凍速度
  冷凍的時候形成的晶體大小在較大程度上影響到干燥的速度和干燥后產品的溶解速度。速凍和慢凍流程有著下面差異:速凍形成的冰晶較小,慢凍形成的冰晶比較大。大的冰晶有益于升華,小的冰晶不益于升華,迅速凍結造成升華速度低,解吸速度快;慢速凍結造成升華速度快,解析速度慢。
哪些因素會影響冷凍干燥機的速度?
  三、裝量
  物料在凍干時,分裝到容器之后存有一定的表面積與物質厚度之比,亦即凍干與裝量有關系。表面積、厚度小有益于水分升華,容易凍干且品質理想。冷凍干燥機干燥時,單位面積料盤上被干燥的濕重載重量是確定干燥時間的關鍵因素,通常狀況下,物料堆積的厚度愈薄,傳熱和傳質速度越快,干燥時間愈短??墒?,物料厚度薄則單位凍干面積上每批次干燥的物料少,對提升單位凍干面積和單位時間產量不利。
  四、干燥室內壓力
  干燥室內壓力高低會影響到到冷凍干燥機傳熱和傳質的速度,就傳質來講,壓力越低越好,而對于傳熱而言,壓力越高越好。傳質速度的大小,主要是由升華界面與干燥層外表的溫度和壓力所確定,要提升干燥層中水蒸氣的逸出速度,一是提升升華界面的溫度,使界面水蒸氣壓增加;二是提升干燥室的真空度,減少干燥層外表的蒸汽壓。

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